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Il sale è una miniera inesauribile

  • by Admin
  • 11/12/2018

Ha proprietà igroscopiche (assorbe l'umidità) e antibiotiche, è un ottimo conservante, viene usato nella preparazione dei dolci perché dà sapore alle farine e favorisce la lievitazione.

Ecco alcuni esempi della sua versatilità:

  • un pizzico di sale su una fettina di limone da succhiare è un ottimo rimedio contro nausea ed emicrania;
  • per preparare sali da bagno casalinghi sono sufficienti 1 kg di sale grosso e 100 gocce di olio  dell'essenza preferita da mescolare e lasciare riposare per due tre giorni;
  • per una maschera di bellezza fai da te (ideale per le pelli grasse ): mescolare 1 cucchiaio di sale fini, 2 di argilla, 2-3 di acqua distillata da versare fino ad ottenere un fango da tenere in posa per 5-10 minuti.

Alcuni consigli per utilizzarlo al meglio:

  • nella preparazione della pasta e dei gnocchi salate l'acqua sin dall'inizio della cottura o almeno dall'ebollizione dell'acqua;
  • nella preparazione di zuppe, minestre e salse aggiungete il sale, sempre in modica quantità, a metà cottura;
  • nella cottura delle carni e dei legumi usatelo a fine cottura cosicché rimarranno più teneri!